Apprendre à cuisiner : le cours de cuisine péruvienne
D’après la fiche de l’excursion, il dure 4 heures, commence dans le centre de Cuzco par la visite d’un marché local et se poursuit dans une cuisine où l’on prépare trois plats et un pisco sour. Parmi les plats au choix figurent le quinoa à la sauce huancaína, le rocoto farci, le ceviche et le lomo saltado. Il comprend les ingrédients, le repas et un livret de recettes. La fiche précise qu’on peut signaler des restrictions alimentaires à la réservation.
Marché et plat typique : la visite gastronomique
La fiche de l’excursion annonce 3 h 30 avec prise en charge à l’hôtel et transport en minibus. Le parcours passe par le quartier de San Blas et le marché de San Pedro, et se termine par la dégustation d’un plat typique qui change selon le jour : poulet rôti, cochon d’Inde rôti ou ceviche. C’est une excursion nouvelle au catalogue, qui n’a pas encore d’avis.
Tout goûter à pied : la street food
C’est la formule la plus courte : 1 h 30 à pied, avec des haltes à quatre stands de nourriture. La fiche mentionne des emolientes, des picarones, du riz au lait, de la mazamorra morada, des ponches et des anticuchos, ainsi que la ville illuminée sous les étoiles. C’est aussi une excursion nouvelle, encore sans avis.
Comment choisir
Si vous voulez repartir avec des recettes et cuisiner, le cours est le bon choix. Si vous préférez qu’on vous prenne à l’hôtel et vous concentrer sur le marché, regardez la visite gastronomique. Si vous cherchez quelque chose de léger et de bref, la visite de street food convient mieux. Avant de réserver, vérifiez sur chaque fiche la langue du guide, les prestations et les conditions d’annulation.